富里天主堂辦理社區融合方案 邀請新移民姊妹與社區媽媽一同做碗粿、玩遊戲
為增進社區居民與新移民家庭間的互動,富里天主堂昨日在欣欣幼稚園廣場前辦理活動,邀請社區媽媽潘美雲、潘美銀、吳秀英、葉金蘭等人現場示範碗粿DIY製作,並詳細說明各種食材與步驟,不僅讓參與活動的新移民姐妹們大飽口福,更透過有趣的互動,在歡樂氣氛中增進彼此間更進一步的了解,並培養社區民眾對新移民家庭的支持與多元文化的了解及尊重。
社區媽媽葉金蘭、潘美銀等人輪流上陣,分別講解鹹碗粿與甜碗粿的製作方式。潘美銀媽媽的鹹碗粿用現成的在來米粉調水製作,再將切碎的香菇、切碎的蘿蔔乾、蔥油酥爆香,再用醬油、糖、胡椒粉等調味,盛起備用。在來米粉1杯用1杯溫水調均勻,再加2杯水加一些爆香料煮滾。最後拌勻放在小碗,用大火蒸20分鐘後,把剩下的爆香料放在蒸好的碗粿上,澆一點醬油糕即可。