富里鄉公所＆富里天主堂 攜手推動新住民友善社區
傳統糕點的製作是許多人難忘的童年記憶，可是隨著時代的變遷，傳統糕點製作的技藝逐漸式微。富里鄉公所為了振衰起敝，同時增加鄉內新移民姊妹的一技之長，特地連結承接富里鄉新住民服務據點的富里天主堂，一起為富里鄉的鄉民及新移民辦理手工技藝研習課程，共有百位民眾共襄盛舉，場面溫馨有趣。
 |
| 斗笠舞表演 |
本次課程開始前，富里鄉鄉長黃玲蘭致詞時表示：「希望藉由社區居民、外籍配偶及其家人共同參與製作蛋黃酥、鳳梨酥的過程，引導村民了解不同文化、不同族群的差異，增加新住民的社會參與，減少其社會排除，營造友善、包容與接納的環境，協助新移民融入在地生活。」
 |
| 鄉長黃鈴蘭致詞 |
接著，富里天主堂新移民志工也帶來了一曲傳統的越南民族舞蹈「斗笠舞」為本活動熱場。據越南籍新移民阮氏金釧表示，她們為了上台展現才藝，早在一個月前就開始練習彩排，經過多次的修改才有今天的表現，「台上一分鐘，台下十年功」，真是一點也不假。參與演出的成員有社工助理劉沛緹、越南籍新移民裴氏月、養顏美容專業的阮氏金釧、曾得到服裝秀大獎的黎氏敏、身材高挑熱心服務的黎姿瑩等。艷麗的服裝配上絕妙的身段及甜蜜的笑容，富里的鄉民提前渡過到花好月圓天倫樂的中秋佳節。
 |
| 參予斗笠舞的姐妹 |
本課程的重頭戲在糕餅製作的教學上，講師先介紹蛋黃酥、鳳梨酥的製作過程，接著實地進行麵粉揉捏成糰及烘焙過程，新移民親子一同參與，捏出了五花八門的特色糕點，會場洋溢著歡樂的氣氛。富里鄉來自各村的幹事也一同支援活動，富里天主堂多元就業開發方案的人員各施所長，協助本課程順利進行。最後富里鄉公所辦理彩繪柚子的小遊戲，為課程增色不少。
 |
| 製作鳳梨酥 |
于君玉修女表示，傳說古代人們在中秋節前後舉行豐收慶典，受中華傳統文化的影響，中秋節也是越南、馬來西亞、新加坡等東南亞國家的傳統節日，也有賞月、吃月餅、吃柚子的民俗。俗話說：每逢佳節倍思親，希望透過這堂課程能讓姊妹們舒緩思鄉情愁，也希望鄉公所日後能繼續舉辦這樣的活動，讓更多新移民姊妹透過烘焙，感受到生命的幸福與愛。
