富里天主堂若瑟無毒農場產品：養生食材系列
NO.：B001 黑綠豆
簡介：
- 本品黑綠豆為未經品種改良的原生種綠豆，由台中何啟明中醫師提供種源種植。
- 其產量不豐，但生命力旺盛強韌。
- 對於肝、膽、脾臟具有極佳保養修復功效。
NO.：B002 紅藜
簡介：
- 經農委會林務局研究報告証實，紅藜含驚人高量的營養成份，包含與牛肉相近量的蛋白質，易於人體吸收，是素食者的絕佳蛋白質替代方案。
- 高達地瓜６倍的膳食纖維，卻不像核果類的脂肪增加身體負擔，是膳食纖維最佳的攝取來源。
- 富含鎂、鋅、鍺、硒等礦物質和必須胺基酸 (為人體無法自行合成Glutamic acid, Arginine)。
- 紅藜美麗的顏色來源即是豐富的甜菜色素，具有抗氧化、抗發炎及抗癌等生理活性。
- 紅藜的植物性多酚類含量遠超過一般穀類，多酚類也具備有許多抗氧化的功效，可抗發炎、抑制動脈硬化及血栓症、降血壓、維持血管彈性、促進胰島素分泌、抑制癌細胞增生。
- 可代替稻米、麵粉、豆類，故有「穀類的紅寶石」的美名。
NO.：B003 樹豆
簡介：
- 別名或俗名為木豆、白樹豆、柳豆、米豆等。
- 樹豆種子及葉片富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、礦物質等。
- 樹豆在中南美洲、非洲、印度為重要食糧作物。
- 樹豆具有清熱解毒、補中益氣、利水消暑、止血止痢的效用。
注意事項：
NO.：B004 香椿
簡介：
- 香椿的葉片有獨特濃厚的味道，嫩葉乾燥後磨成細粉，可做香料。
- 香椿清熱解毒、健胃理氣、止血固精。民間自古就流傳「食用香椿，不染雜病」的說法，其根、皮、葉、花和果實均可入藥。
- 近期西方醫學研究發現其抗氧化效果，抗癌效果不輸地瓜葉。
NO.：B005 日曬花生仁
簡介：
- 在傳統中醫中花生被譽為「萬壽果」、「長生果」、「脾之果」等美名，但因為不當的加工如油炸、熱炒等，雖然香味誘人，反而有害健康，實為錯誤的吃法。
- 現代醫學中，花生衣有抗纖維蛋白溶解，促進血小板生成，幫助凝血，對各種出血症有益。
- 花生內所含之卵磷脂和腦磷脂，是神經系統不可缺少的重要物質，能延緩大腦功能衰退，提高青少年及兒童的記憶力。
- 花生中的膽鹼，能防止腦功能衰退，有健腦益智的作用。
- 中醫方面認為花生入脾、胃、肺經。有潤肺，和胃，補脾益氣的功效。
NO.：B006 日曬豆角
簡介：
- 豆角又名四季豆、菜豆、刀豆、敏豆。
- 屬於淡色蔬菜，含有蛋白質、醣類、膳食纖維、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、維生素B1、B2、C，可以促進造血功能，有助於改善貧血症狀。
- 其膳食纖維大部分都是非水溶性，有助促進腸胃蠕動，消除便秘。
- 經過蒸煮、日曬等工序的乾燥豆角，散發新鮮豆角所沒有的香氣，是歷史悠久的中國美食食材。
NO.：B007 日曬干瓢
簡介：
- 干瓢為新鮮瓠瓜曬製而成，新鮮瓠瓜在中、西方醫學研究上均顯示具食療效果。
- 瓠瓜富含膳食纖維、維生素（B1、B2、C）、皂鹼素、脂肪及醣質等，亦可產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
- 瓠瓜性平味甘，潤肺止咳、清熱、解毒、利尿、除煩止渴、消腫散結等功能。
- 經過日曬乾燥的瓠瓜乾其營養價值與食療效果目前尚未有系統性的研究報告發表，但其具特殊的香味，是歷史悠久的中國美食傳統食材。
注意事項：
- 本品為新鮮瓠瓜刨薄片日曬乾燥而成，無任何漂白劑、防腐劑等添加物，敬請安心食用。
- 新鮮瓠瓜不宜生吃，具苦味的瓠瓜有毒也不可食用，脾胃虛寒者亦不宜多吃。
